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Sección Pacientes

¿Cuánto masticar para asegurar una buena digestión?

Publicado el: 05 de Diciembre de 2014

 

El nutricionista Pedro Tirado advirtió que al menos 30 veces debe masticar una persona cada vez que consume carnes;  así se logrará una buena digestión y se evitarán problemas como gastritis o estreñimiento.

 

Explicó que una buena masticación garantiza que el  sea procesado correctamente en el estómago y en los intestinos.

 

"Lo que suele pasar es que la gente apenas mastica la  y la ingiere en grandes trozos, ya sea por la prisa, por ir a clases o a trabajar. Esto es completamente negativo ya que no se forma correctamente el bolo alimenticio y se generan problemas", subrayó.

 

Tirado afirmó que el número de veces que una persona debe masticar dependerá del  de  que se consuma y de la fuerza al momento de mascar de cada individuo.

 

"Si hablamos de res, pollo o pescado se debe mascar entre 30 y 60 veces dependiendo de suavidad o la dureza de la carne, o de la fuerza de los dientes para morder", detalló.

 

Cuando se trata de frutas, verduras o guisos, el nutricionista aconsejó que es recomendable mascar estos alimentos entre 15 y 30 veces, ya que son mucho más fáciles de digerir que las carnes.

 

Cumpliendo estas recomendaciones, añadió Tirado, se evitarán males como la gastritis o el estreñimiento, relacionados directamente con una incorrecta digestión.

 

Al ser consultado sobre cómo acostumbrar a los niños a que realicen una correcta masticación, recomendó a los padres de familia que la enseñanza sea como un juego.

 

"Los niños pasan de la papilla a la comida sólida de forma inmediata, no los preparamos para alimentarse correctamente. Si se les enseña de forma didáctica, tendrán la paciencia para poder hacerlo", concluyó.

 

 

 

Fuente: Informe21

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